Conservation des vins.

Publié le par Thierry

On met dans un demi-litre d'esprit de vin deux poignées de seconde écorce de sureau, qu'on laisse infuser pendant trois jours ; puis on passe cette liqueur dans un linge et on la verse dans le vase où est le vin, qui se conserve fort longtemps, une dizaine d'années au moins. 

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